Bún suông

BÚN SUÔNG

Khẩu phần 8 bé \ Mức độ Khá dễ

Chuẩn bị 15 phút \ Chế biến 20 phút

NGUYÊN LIỆU

300g tôm thẻ

200g thịt cá thác lác

1/2kg bún, 3g hành ngò, 1/2 thìa cà phê bột năng, 1/2 thìa cà phê muối

1 thìa súp dầu màu điều, 1 lít nước dùng gà đã nêm nếm vừa ăn

THỰC HIỆN

1. Tôm thẻ bóc nõn đem giã nhuyễn với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột năng và 2-3 đầu hành lá. Cho cá thác lác vào giã chung với tôm, cho 1/2 thìa súp dầu màu điều vào quết chung

2. Cho hỗn hợp tôm cá đã quết nhuyễn vào một túi nilon. Cắt góc túi khoảng 1cm. Đun sôi nước dùng gà rồi bóp nhẹ túi để nặn tôm cá thành sợi dài vào nồi nước dùng. Sợi nào nổi lên là sợi đó đã chín

3. Bún trụng qua nước sôi, cho vào tô, nếu bé chưa tự cắn được sợi suông thì mẹ xắt lát mỏng suông ra cho bé rồi bày lên trên bún. Cho ít hành ngò xắt nhuyễn vào rồi chan ngập nước dùng, ăn nóng.

Nguồn: http://www.monngonvietnam.com/mon-n-dm-cho-be/2385-im-tam-cho-be.html