Cơm nắm cho con gái

Cơm nắm mơ

Khẩu phần 2 bé \ Mức độ Rất dễ

Chuẩn bị 15 phút \ Chế biến 5 phút

Nguyên liệu
1/4 lon gạo Nhật
2 quả mơ muối Hà Nội
20g muối mè Nhật Bản (furikake), khuôn cơm nắm, rong biển nori

Thực hiện
1. Gạo nấu thành cơm, canh nước cho gạo vừa dẻo thơm, lấy ra để hơi nguội
2. Mơ muối chắt bỏ nước, tách bỏ hột, tán nhuyễn đều
3. Chuẩn bị khuôn cơm nắm hình ngôi sao và hình trái tim, phết nước thấm đều khuôn cơm nắm
4. Cho cơm vào khoảng 2/3 khuôn. Cho tiếp mơ muối vào, sau đó cho tiếp cơm vào đầy khuôn. Dùng nắp khuôn cũng đã thoa nước, ép chặt phần cơm xuống
5. Rong biển cắt hình tùy thích để trang trí cho sinh động, như hình ngôi sao, hình mặt cười...
6. Gỡ cơm ra, rắc thêm muối mè lên mặt nắm cơm. Xếp rong biển lên, dọn ra đĩa, dùng ngay.

Nguồn: http://www.monngonvietnam.com/mon-n-cho-be-ln/2431-cm-nm-m.html


---

Cơm nắm cá hồi

Khẩu phần 3 bé \ Mức độ Rất dễ
Chuẩn bị 10 phút\ Chế biến 15 phút

Nguyên liệu
20g phi-lê cá hồi
1 chén cơm nóng
1 lá rong biển nori
1 thìa súp muối mè Nhật Bản (furikake), 1/4 cây xúc xích, một lát ớt chuông, khuôn cơm nắm

Thực hiện
1. Luộc sơ cá hồi với khoảng một thìa súp nước rồi vặn lớn lửa áp chảo cho cá hồi thơm và vàng đều 2 mặt, đem nghiền nhuyễn
2. Thấm một ít nước vào khuôn cơm nắm, cho cơm vào khoảng 2/3 khuôn, cho tiếp phần cá hồi nghiền vào, sau đó cho tiếp một lớp cơm nữa cho đầy khuôn. Dùng nắp khuôn ép chặt cơm xuống, ép càng chặt thì cơm nắm càng chắc
3. Xúc xích áp chảo sơ rồi cắt xúc xích, rong biển và ớt chuông thành hình phù hợp để trang trí thành chú heo như hình chụp.
4. Rắc muối mè Nhật lên mặt nắm cơm cho đậm đà vừa ăn.

Nguồn: http://www.monngonvietnam.com/mon-n-cho-be-ln/2430-cm-nm-ca-hi.html


---

Cơm nắm muối mè

Khẩu phần 3 bé \ Mức độ Dễ
Chuẩn bị 10 phút \ Chế biến 15 phút

Nguyên liệu
1 chén cơm nóng (gạo dẻo thơm)
3 cái lòng đỏ trứng gà
1 lá rong biển nori
5 tai nấm hương, 2 quả trứng cút luộc, 3 quả cà chua bi; Rau trang trí; Dầu ăn

Thực hiện
1. Trứng gà khuấy nhẹ tay cho tan đều, cho ít dầu vào chảo không dính chiên mỏng
2. Dùng nước sạch thấm đều khuôn cơm nắm, cho cơm vào khoảng 2/3 khuôn, cho muối mè lượng vừa ăn vào
3. Tiếp tục cho cơm vào cho đầy khuôn, dung nắp khuôn ép chặt phần cơm xuống lại
3. Cắt rong biển, dùng trứng chiên, trứng cút, nấm hương... trang trí như hình.

---


CÁCH LÀM CƠM NẮM CỦA MẸ SỸ, WTT, cám ơn bồ nhiều nha :x

Tiện sáng nói về cơm nắm nên trưa em thử làm cho Sỹ, khá là thành công chị ạ, con cầm ăn sạch sẽ và nhanh ^.^
Như em làm thì em dùng đỗ (đỗ gì dài tầm 12cm, mình hay luộc hay xào với trứng ý chị) và 1 đoạn nhỏ cà rốt, luộc chừng 10^15 phút cho chín mềm rồi thái vụn nhỏ, để vào 2 bát. (dùng các loại rau củ có màu khác đều được chị ạ)
Cơm nát của con (đang nóng) chia làm 2 hoặc làm 3 (1 phần là cơm trắng cứ để vậy rồi nắm thì thành ra có 3 loại cơm nắm), trộn đều, có thể thêm 1 chút xíu muối nếu cần.
Lấy 1 đoạn wrap đặt lên lòng bàn tay, tay kia dùng thìa nhỏ vẫn dùng đút cho bé rồi xúc từng thìa cơm như khi đút cho bé hoặc chỉ hơn 1 chút xíu cho lên wrap rồi tém wrap lại, ấn nhẹ bằng các đầu ngón tay để tạo hình hơi tròn là được (tròn quá mất thời gian của mẹ ^.^). Ấn thật nhẹ, vì cơm nát nên đã dính sẵn rồi, ấn mạnh quá sẽ bị chặt bé ăn sẽ khó. Mở wrap, thả ngay vào đĩa (không dùng tay kẻo dính lắm) cho bé.



Nguồn http://www.webtretho.com/forum/f82/nau-com-nat-va-cac-mon-man-cho-be-tap-an-24029/index36.html