Cháo cua đồng

 

Khẩu phần 4 bé \ Mức độ Dễ \

Chuẩn bị 15 phút \ Chế biến 30 phút

NGUYÊN LIỆU

50g gạo tẻ

50g gạo nếp

Khẩu phần 4 bé \ Mức độ Dễ \

Chuẩn bị 15 phút \ Chế biến 30 phút

NGUYÊN LIỆU

50g gạo tẻ

50g gạo nếp

300g cua đồng xay, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê đường

THỰC HIỆN

1. Gạo tẻ và gạo nếp trộn chung, vo sạch, cho nước vào nồi đun cho cháo nhừ sánh đặc lại, để riêng

2. Cua đồng xay cho vào nồi nước lã, khuấy đều, gạn qua một nồi khác, bỏ bã (gạn qua lại nhiều lần, không dùng rây để lọc vì mắt lưới của rây sẽ giữ lại hết thịt cua)

3. Cho muối vào nồi, đặt nồi lên bếp nấu lửa nhỏ, nạc cua sẽ từ từ nổi lên và nước cua trong veo

4. Cho phần cháo đặc vào nồi nước cua, khuấy đều cho cháo vừa lỏng sánh là dùng được.

Nguồn: http://www.monngonvietnam.com/mon-n-dm-cho-be/2385-im-tam-cho-be.html