Sương sáo, pudding xoài

Món Ngọt

Ngoài cháo, bột, các món ngọt xen kẽ giữa những bữa chính sẽ giúp bé đổi vị. Món ngọt bán sẵn cũng nhiều, nhưng có món nào hơn được món ăn do bạn tự tay làm cho bé?

 

Nếu như người lớn xem những món ngọt là món tráng miệng, thì với bé ở độ tuổi ăn giặm, nó thành bữa hẳn hòi. Xen kẽ giữa những bữa chính, mẹ có thể cho bé ăn một hũ váng sữa hay một lọ yaourt, hoặc có thể cho bé một miếng xoài ngọt, một quả dâu tây. Còn nếu muốn tự tay làm món ngọt cho bé, mời bạn thử món sương sáo và bánh pudding xoài được hướng dẫn trong số này.

Có một vài điều cần lưu ý khi bé dùng món ngọt. Trước hết, khi còn quá nhỏ, bé không nên dùng đường. Món ăn chỉ vừa man mát là đủ đối với bé. Vị ngọt vừa miệng người lớn, cũng như muối, sẽ không tốt cho thận của bé.

Mặt khác, năng lượng rỗng trong đường sẽ khiến bé cảm thấy no, chán ăn. Vì thế, việc cho bé dùng đường nên tùy lứa tuổi mà cân nhắc cho vừa phải.

SƯƠNG SÁO

Khẩu phần 8 bé \ Mức độ Rất dễ

Chuẩn bị 20 phút \ Chế biến 15 phút

Nguyên liệu

1 gói bột sương sáo

200g đường

400ml sữa tươi

5 bông hoa nhài

1,2 lít nước

Thực hiện

1. Bột sương sáo khuấy với 900ml nước, cho 100g đường vào rồi đun trên bếp, khuấy đều đến khi đặc lại, tắt bếp, đổ ra hộp nhựa. Đợi nguội, cho vào tủ lạnh để sương sáo đông cứng thành một khối

2. Nấu 300ml nước với 100g đường còn lại để làm nước đường, nước vừa sôi, tan đường là tắt bếp, cho hoa nhài vào rồi để nguội

3. Khi ăn lấy khối sương sáo ra, cắt thành khối vuông nho nhỏ. Chan nước đường vào, sau cùng cho sữa tươi vừa đủ (khoảng 50ml mỗi phần). Cho bé dùng man mát là được, không thêm đá vào món ăn sẽ quá lạnh, không tốt cho răng bé.

PUDDING XOÀI

\ Khẩu phần 8 bé \ Mức độ Khá dễ \ Chuẩn bị 20 phút \ Chế biến 15 phút

Nguyên liệu

1 quả xoài chín

10g bột rau câu

1 lít sữa tươi có đường, 100g đường, 600ml nước

Thực hiện

1. Xoài gọt vỏ, bỏ hột, lấy thịt xoài đem xay trong máy xay sinh tố với 400ml sữa tươi

2. Bột rau câu ngâm trong 600ml nước khoảng nửa tiếng rồi cho đường vào, bắc lên bếp đun sôi

3. Cho sinh tố sữa xoài vào nồi rồi tắt bếp ngay, khuấy đều rồi trút vào khuôn, để nguội rồi đặt vào tủ lạnh cho cứng

4. Khi ăn gỡ rau câu ra khỏi khuôn, rưới sữa tươi vào và dùng ngay khi còn mát lạnh.

Nguồn: http://www.monngonvietnam.com/mon-n-dm-cho-be/2429-mon-ngt.html